Si allarga la protezione delle oche
Anche in California fois gras al bando

Tempi duri per gli amanti del foie gras che vivono in California: è scattato infatti il bando contro il prelibato fegato d'oca alla francese, che non
potrà più essere prodotto nè venduto nel Golden State.
   Si tratta di un divieto contenuto in una legge risalente al
2004, quando governatore della California era Arnold
Schwarzenegger, ma tra appelli, ricorsi e petizioni sono passati
otto anni prima che diventasse effettivo.
   Ora però è ufficiale, da mezzanotte il fegato d'oca è
stato cancellato dai menù e dagli scaffali dei negozi.
   La California è il primo stato americano ad aver messo al
bando il fegato d'oca, e per chi trasgredisce scatterà una
multa da mille dollari.
   La legge ha scatenato polemiche a non finire tra i
californiani, che non vogliono lo zampino del governo nella
scelta del proprio menù.
Cantano vittoria invece gli animalisti, secondo i quali si tratta di una normativa che vuole
salvare le oche da un trattamento crudele. Per ottenere il fois
gras infatti gli animali sono forzati ad ingozzare cibo in
continuazione attraverso un tubo, fino a che il fegato diventa
grasso e morbido.

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